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干酪素
物品单位
千克
  • cas:9000-71-9
  • 发布日期: 2019-05-23
  • 更新日期: 2019-05-23
产品详细说明
EINECS编号
纯度 92%
CAS编号 9000-71-9
别名 酪蛋白朊
保质期
分子式 C11H9N3NAO2
外观性状
质量标准
产品英文名称 Casein

干酪素 

 

英文名称 Casein 

 

中文别名 酪蛋白朊 ,酪朊酸

 

CAS RN 9000-71-9 

 

物化性质:易溶与弱碱,微溶与水和有机溶剂,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀.

 

蛋白质  ≥92.00%    水分 ≤12.00%  

 

脂肪 ≤1.05%   灰份  ≤1.80%     

 

酸度 4.2-4.8 乳糖  ≤1.00%    

 

粘度   500-2000Mpa.s   酵母和霉菌 ≤50/g 

 

大肠菌群  ≤40个/100g   细菌总数   ≤30000个/g    

 

砷≤0.0002/g     铅  ≤0.002/g

 

包装:25KG/桶

 

作用  本品是很好的稳定剂和增稠剂。


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